橄榄炒牛肉卷怎么炒好吃

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橄榄炒牛肉卷怎么炒好吃

橄榄炒牛肉卷是一道色香味俱佳的菜肴，制作时需注意以下几点以确保美味

1. 选材选择新鲜嫩牛肉，切片；橄榄选用品质上乘的，能增添独特口感。

2. 腌制将牛肉片用盐、胡椒粉等调料腌制入味，短暂腌制使味道更入微。

3. 炒制热锅凉油，下橄榄炒香，再加入腌制好的牛肉快速翻炒至变色。

4. 调味根据口味加入适量生抽、蚝油等调味料，快速翻炒均匀。

5. 出锅醉后撒上葱花或芝麻，出锅装盘。

关键在于火候掌握和食材搭配，快速翻炒使牛肉保持嫩滑，橄榄的清香与牛肉的醇香完美融合，让人回味无穷。此外，根据个人口味可适当调整调味料用量，创造属于自己的特色橄榄炒牛肉卷。

橄榄炒牛肉卷怎么炒好吃

橄榄炒牛肉卷是一道美味的家常菜，富含蛋白质和健康脂肪。今天我们来聊聊如何炒出美味的橄榄炒牛肉卷。

材料准备

* 牛肉：200克

* 橄榄油：2汤匙

* 洋葱：1个

* 大蒜：3瓣

* 盐：适量

* 黑胡椒：适量

* 新鲜迷迭香：几株

烹饪步骤

1. 准备食材：将牛肉切成薄片，洋葱和大蒜切末备用。

2. 腌制牛肉：将牛肉片放入碗中，加入少许盐、黑胡椒和新鲜迷迭香，抓匀后腌制15分钟。

3. 炒洋葱：锅中倒入橄榄油，烧热后加入洋葱末翻炒至金黄色，捞出备用。

4. 炒大蒜：在同一个锅中，加入剩余的橄榄油，放入大蒜末炒香。

5. 合炒：将腌制好的牛肉片倒入锅中，快速翻炒至变色。

6. 混合炒制：将炒好的洋葱倒回锅中，与牛肉一起快速翻炒均匀。

7. 出锅装盘：醉后撒上适量的盐和黑胡椒调味，即可出锅装盘。

小贴士

* 牛肉选择嫩肉部位，口感更佳。

* 橄榄油是健康的选择，也能增加菜肴的香气。

* 炒牛肉时火候要快，保持肉质的鲜嫩。

* 可以根据个人口味调整调料的用量。

按照以上步骤，你就能轻松炒出美味的橄榄炒牛肉卷了。快去试试吧！

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