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炒大闸蟹芹菜
大闸蟹和芹菜的搭配是一道美味的家常菜。准备新鲜的螃蟹，清洗干净后切成小块。芹菜洗净，切成段。热锅凉油，油热后放入螃蟹煸炒至两面微黄。
此时，加入切好的芹菜段，快速翻炒均匀。为了保持芹菜的脆嫩口感，可以加入少许盐和鸡精调味。继续翻炒至芹菜熟透，螃蟹也完全入味。
撒上葱花和香菜点缀，一道色香味俱佳的炒大闸蟹芹菜就完成了。这道菜不仅口感鲜美，而且营养丰富，是秋季时节的美味佳肴。
需要注意的是，螃蟹性寒，脾胃虚寒者应慎食。此外，在烹饪过程中也要注意火候的控制，避免将螃蟹炒得过老或芹菜炒得过烂。
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